Muttertag

Ich wünsche allen Müttern einen wundervollen Muttertag. 💙

Glücks-Schweinderl

Zum Knabbern im Winter!

Dalkerl mit Eichelmehl und Tannenwipferl-Honig

Ein Experiment für den Herbst.

Grüne Tortillas mit Vogelmiere

Tortillas für Zwischendurch.

Mürbes Käsegebäck mit Wildkräuter-Samen

Zubereitung Zum Bestreichen: 1 EiZum Bestreuen: Wildkräuter-Samen – Milde Möhre, Brennnessel, Wiesenkümmel Den Bergkäse fein reiben. Die Butter wird mit dem Messer in das Mehl eingeschnitten und mit den Händen fein abgebröselt. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und von Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und […]

Lindenblätter Brot

„Heilsame Erinnerung an die Wärme des vergangenen Sommers“. In diversen Kräuterbüchern liest man immer wieder von der Verwendung getrockneter Blätter diverser Bäume, z.B. Ahorn, Haselnuss, Ulme, Birke, Buche und vor allem von der LINDE, als „Laubmehl“! Letzten Frühling habe ich eine große Menge junge, zarte, hellgrüne Lindenblätter gesammelt und getrocknet! Die Lindenblätter sind sehr schnell […]