Buchweizen-Crepes mit Herbstpilzen & Wald Salat

Bei meinem heutigen Rundgang am Vormittag konnte ich noch einige frische und junge Herbstpilze finden, die den Frost der letzten Tage gut überstanden haben bzw. vom hohen Gras und dichten Ästen gut geschützt waren. Es waren einige Austernseitlinge, zwei Violette Röttelritterlinge, ein Flockenstieliger Hexenröhrling und 2 Händevoll frische Rauchblättrige Schwefelköpfe dabei.  Crepes-Teig Buchweizenmehl und Salz […]

Fichtenzapfenrübling (Strobilurus Esculentus) 

Einer der ersten essbaren Frühjahrspilze ist der Fichtenzapfenrübling! Man findet ihn schon Ende Februar/Anfang März in Fichtenwäldern. Es sind sehr kleine Pilze. Der Hut ist hell-, bis kastanienbraun und hat höchstens 1-3 cm Durchmesser. Die Lamellen sind weiß! Der Stiel ist hell(gelb)braun und zum Hut hin heller werdend. Er wächst auf vermodernden Fichtenzapfen, daher auch […]

Haareis

Ein seltenes Naturphänomen Die haar- oder watteartigen Eisbildungen, die bei Temperaturen leicht unterhalb 0°C auf morschem und feuchtem Laubholz entstehen können und als „Haareis“ oder „Eiswolle“ bezeichnet werden, sind wissenschaftlich noch nicht befriedigend geklärt. Urheber des zur Haareisbildung führenden Prozesses ist ein im Holzkörper, vor allem in den Holzstrahlen lebendes Myzel eines winteraktiven Pilzes.  Der […]

Erlebnistag „Wildkräuter, Früchte und Pilze“

Bei diesem Herbst-Erlebnistag standen die Wildfrüchte und Pilze des Waldes im Vordergrund!  

Judasohr / Vitalpilz

Bei meinen Spaziergängen finde ich derzeit ziemlich häufig das Judasohr …