Hagebutten Ernte 2023
Mit dem Sammeln der Hagebutten schließe ich „dankend“ meine Wildobst-Ernte in diesem Jahr ab! Die Hundsrose (rosa canina) wächst bevorzugt an sonnigen mageren Hängen, Almen und Viehweiden! Die Fruchtschalen der Hundsrose haben einen sehr hohen Vitamin Gehalt, vor allem Vitamin C (Ascorbinsäure) und sind auch eine wertvolle Nahrungsquelle für viele Tierarten.Sobald die Früchte dunkelrot sind, […]
Hagebutten-Smoothie
Ein Hagebutten-Smoothie ist ein hervorragender Powerdrink zur Steigerung der Abwehrkräfte und Vorbeugung bei Erkältungskrankheiten.
Quinoa Hagebutten Risotto
mit Löwenzahn-und Bärlauchwurzeln Zubereitung Die Hagebutten halbieren und mit einem kleinen Löffel entkernen, waschen um die kleinen Härchen zu entfernen und in Streifen schneiden. Bärlauch- und Löwenzahnwurzeln ebenfalls waschen und in feine Scheibchen schneiden. Löwenzahnblätter und Lauch in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Hälfte der Bärlauchwurzeln fein schneiden. Olivenöl in einen Topf geben, […]
