Fichtenzapfenrübling (Strobilurus Esculentus)
Einer der ersten essbaren Frühjahrspilze ist der Fichtenzapfenrübling! Man findet ihn schon Ende Februar/Anfang März in Fichtenwäldern. Es sind sehr kleine Pilze. Der Hut ist hell-, bis kastanienbraun und hat höchstens 1-3 cm Durchmesser. Die Lamellen sind weiß! Der Stiel ist hell(gelb)braun und zum Hut hin heller werdend. Er wächst auf vermodernden Fichtenzapfen, daher auch […]
Tannen Kekse
Zubereitung Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Dotter zugeben. Mehl, Salz, Zitronensaft/schale, 1-2 EL gehackte Tannen-& Fichtennadeln (je nach Geschmack) unterheben. Masse in einem Dressiersack füllen und kleine Häufchen auf ein Backblech dressieren. Bei ca. 170°C 10 min backen.Gutes Gelingen! Herstellung von Tannenzucker Im Frühling wachsen die frischen Triebe der Fichte und Tanne. […]
