Gefüllte Bärlauchstangerl

Zubereitung: Aus den obigen Zutaten einen Germteig zubereiten und zugedeckt rasten lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Für die Fülle, den Bärlauch schneiden und mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne kurz dünsten und auskühlen lassen. Dann den Hüttenkäse zerbröseln, dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den aufgegangenen Germteig zu einem Rechteck ausrollen. Die […]

Hasel-Katzal-Nascherei

Naschen mit gutem Gewissen – geht ganz einfach😊!  Meine selbstgemachte Hasel-Nascherei stillt nicht nur den süßen Gusto, sondern liefert auch wertvolle Inhaltsstoffe: Die männlichen Haselkätzchen kann man den ganzen Winter über – je nach Witterung bis etwa Anfang Februar – ernten. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Flavonoiden, während die Walnüsse mit vielen ungesättigten […]